Cuisine gastronomique
Restaurant Exoticus
Restaurant Exoticus : salle intérieure
Restaurant Exoticus : tables extérieures

EXOTICUS, A CHARMING RESTAURANT

Entièrement rénové en 2023, le nouveau Exoticus, a charming restaurant est un des lieux qui transporte le plus dans l’atmosphère raffinée du Resort.

La merveilleuse salle à manger, la cour romantique donnant sur la place emblématique, les meubles fabriqués en Inde, les tissus précieux rappelant l’Afrique et les plantes tropicales contribuent à une expérience gastronomique inoubliable, guidée par une cuisine raffinée, mais fraîche et simple.

Les plats sont élaborés avec passion par le talentueux chef exécutif Mattia Abatiello qui, avec son équipe de choc, rend hommage à la cuisine italienne et sarde avec un menu du soir de quatre plats aux accents orientaux sophistiqués, dans lequel l’esprit exotique du restaurant et la créativité marquée du chef sont exaltés dès la première bouchée.

Dîner : 19h30 – 22h30 | Code vestimentaire : chic et décontracté

EXOTICUS, A CHARMING RESTAURANT

Entièrement rénové en 2023, le nouveau Exoticus, a charming restaurant est un des lieux qui transporte le plus dans l’atmosphère raffinée du Resort.

La merveilleuse salle à manger, la cour romantique donnant sur la place emblématique, les meubles fabriqués en Inde, les tissus précieux rappelant l’Afrique et les plantes tropicales contribuent à une expérience gastronomique inoubliable, guidée par une cuisine raffinée, mais fraîche et simple.

Les plats sont élaborés avec passion par le talentueux chef exécutif Mattia Abatiello qui, avec son équipe de choc, rend hommage à la cuisine italienne et sarde avec un menu du soir de quatre plats aux accents orientaux sophistiqués, dans lequel l’esprit exotique du restaurant et la créativité marquée du chef sont exaltés dès la première bouchée.

Dîner : 19h30 – 22h30 | Code vestimentaire : chic et décontracté

Restaurant Exoticus : tables extérieures

UNE EXPÉRIENCE GASTRONOMIQUE

Chaque soir, les portes du restaurant s’ouvrent aux clients pour leur offrir une expérience gastronomique raffinée dans un cadre exclusif et raffiné. En demi-pension ou en réservant un dîner à Exoticus, notre chef exécutif vous guidera dans un voyage culinaire à la découverte d’une cuisine simple et raffinée qui associe exotisme aux saveurs de la tradition italienne et sarde.

Chef Mattia Abatiello
Cuisine exotique
Salle de restaurant interne

MATTIA ABATIELLO, CHEF EXÉCUTIF

Né en 1988, sarde par sa mère, campanien par son père et avec des grands-parents liguriens, Mattia est le chef de la contamination parfaite, apportant les saveurs de ses origines et de la Sardaigne pour se marier parfaitement avec les goûts exotiques et orientaux embrassés par le restaurant, donnant vie à des plats simples, riches en saveurs et en passion, qui racontent chaque étape de ses expériences personnelles et professionnelles, qui l’ont amené à voyager à la recherche de nouveaux ingrédients et de méthodes de cuisine innovantes.

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PLATS DE SIGNATURE

Mattia Abatiello aime exalter les valeurs de la cuisine à base de matières premières simples avec des créations qui traduisent parfaitement la philosophie d’Exoticus, en puisant des contaminations exotiques de la proche Afrique du Nord au lointain Japon, afin de personnaliser et de rehausser les saveurs locales. Parmi ses plats signatures les plus populaires figurent les célèbres culugiones sardes, présentés sous forme de raviolis « gyoza », le filindeu fait à la main, présenté sous forme de « ramen », ou le cascà tabarchino, le célèbre couscous de Carloforte.

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DESIGN EXOTIQUE

Exoticus s’ouvre à divers aspects sensoriels, pas seulement liés au goût, pour découvrir des couleurs, des formes et des designs à la fois uniques, artisanaux et exotiques. Les corps lumineux en terre cuite sarde de l’artiste asémite Walter Usai, les chaises artisanales de Santa Teresa di Gallura, les tables incrustées à la main en Inde et les tissus rappelant les peaux de pachydermes, fabriqués à Orosei, évoquent une atmosphère au charme tropical qui s’accorde bien avec la Sardaigne et ses invasions culturelles noires et nord-africaines.

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Chef Mattia Abatiello

MATTIA ABATIELLO, CHEF EXÉCUTIF

Né en 1988, sarde par sa mère, campanien par son père et avec des grands-parents liguriens, Mattia est le chef de la contamination parfaite, apportant les saveurs de ses origines et de la Sardaigne pour se marier parfaitement avec les goûts exotiques et orientaux embrassés par le restaurant, donnant vie à des plats simples, riches en saveurs et en passion, qui racontent chaque étape de ses expériences personnelles et professionnelles, qui l’ont amené à voyager à la recherche de nouveaux ingrédients et de méthodes de cuisine innovantes.

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Cuisine exotique

PLATS DE SIGNATURE

Mattia Abatiello aime exalter les valeurs de la cuisine à base de matières premières simples avec des créations qui traduisent parfaitement la philosophie d’Exoticus, en puisant des contaminations exotiques de la proche Afrique du Nord au lointain Japon, afin de personnaliser et de rehausser les saveurs locales. Parmi ses plats signatures les plus populaires figurent les célèbres culugiones sardes, présentés sous forme de raviolis « gyoza », le filindeu fait à la main, présenté sous forme de « ramen », ou le cascà tabarchino, le célèbre couscous de Carloforte.

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Salle de restaurant interne

DESIGN EXOTIQUE

Exoticus s’ouvre à divers aspects sensoriels, pas seulement liés au goût, pour découvrir des couleurs, des formes et des designs à la fois uniques, artisanaux et exotiques. Les corps lumineux en terre cuite sarde de l’artiste asémite Walter Usai, les chaises artisanales de Santa Teresa di Gallura, les tables incrustées à la main en Inde et les tissus rappelant les peaux de pachydermes, fabriqués à Orosei, évoquent une atmosphère au charme tropical qui s’accorde bien avec la Sardaigne et ses invasions culturelles noires et nord-africaines.

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Apéritif romantique

NOS PROPOSITIONS EXCLUSIVES

Au Spiagge San Pietro, a charming & relaxing resort il y a plusieurs options de restauration. Qu’il s’agisse du délicieux petit-déjeuner inclus dans le prix de votre séjour, d’un délicieux déjeuner avec vue sur la mer dans le patio de la piscine ou des services romantiques de pique-nique et de dîner au bord de la piscine, chaque expérience restera certainement dans vos mémoires.

Salle de petit déjeuner
Bar : déjeuner léger

SALLE DE PETIT DÉJEUNER

Le petit-déjeuner, compris dans tous les traitements, est servi dans la splendide et lumineuse salle de petit-déjeuner, face à la piscine et à la mer, visible à travers de grandes fenêtres panoramiques. La salle à manger climatisée et les sols en marbre précieux créent une atmosphère extrêmement élégante, où un menu à la carte de plats et de boissons chaudes servis directement à table, soutenu par un buffet neuf et soigné, permet aux clients de profiter de leur réveil matinal, choyés par des délices de toutes sortes, comme des pâtisseries maison, dans une atmosphère de pure détente accompagnée par les notes d’un piano à queue.

Petit déjeuner : 07h30 – 10h30

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BAR SAN PIETRO

Offrez-vous une délicieuse boisson, créée avec des ingrédients d’été par nos barmen, dégustez une glace maison servie dans la fraîcheur des tables intérieures ou directement sur les chaises longues du solarium. Un menu varié de déjeuners légers vous attend également dans ce bar bien entretenu. Vous pouvez donc déjeuner tranquillement sur le patio de la piscine, qui surplombe la mer, avec des meubles et des sièges en teck. Vous pourrez y déguster un savoureux menu à la carte allant des snacks classiques et rapides à des plats plus élaborés tels que des pâtes fraîches, des plats principaux à base de viande ou de poisson et des desserts, toujours servis avec soin dans une mise en place à thème exotique.

Bar : 10h30 – 24h00 | Déjeuner léger à la carte : 11h00 – 15h00

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La Radice : dîner romantique au centre de la piscine
Pique-nique personnalisable

LA RADICE

Vivez une expérience magique en dînant au bord de la piscine dans notre temple romantique, entouré de lanternes et de musique douce. Surprenez votre partenaire ou votre famille avec une invitation spéciale dans un lieu plein d’atmosphère, aménagé par un maître dévoué et doté d’une mise en place féerique ornée d’une racine ancienne qui sert de table. Un menu à base de viande, de poisson ou végétalien est préparé de main de maître par notre chef pour cette soirée inoubliable, accompagné d’une dégustation de vins locaux qui rendra votre moment magique.

L’expérience doit être réservée au moins 2 jours à l’avance et tous les services peuvent être personnalisés, comme la musique live, le menu, l’invitation et le choix du cadeau.

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PIQUE-NIQUE

Organisez un agréable pique-nique sur la plage, à l’ombre des palmiers des jardins, ou profitez-en pour partir en excursion, en emportant avec vous un riche panier soigneusement préparé par notre chef. Le panier, accompagné de tout ce dont vous avez besoin pour rendre votre pique-nique parfait, est entièrement personnalisable en fonction de vos goûts, en choisissant parmi les nombreux délices du menu dédié.

Le service doit être réservé avant 18h30 la veille, en contactant le concierge pour obtenir des informations, des photos et des tarifs.

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Salle de petit déjeuner

SALLE DE PETIT DÉJEUNER

Le petit-déjeuner, compris dans tous les traitements, est servi dans la splendide et lumineuse salle de petit-déjeuner, face à la piscine et à la mer, visible à travers de grandes fenêtres panoramiques. La salle à manger climatisée et les sols en marbre précieux créent une atmosphère extrêmement élégante, où un menu à la carte de plats et de boissons chaudes servis directement à table, soutenu par un buffet neuf et soigné, permet aux clients de profiter de leur réveil matinal, choyés par des délices de toutes sortes, comme des pâtisseries maison, dans une atmosphère de pure détente accompagnée par les notes d’un piano à queue.

Petit déjeuner : 07h30 – 10h30

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Bar : déjeuner léger

BAR SAN PIETRO

Offrez-vous une délicieuse boisson, créée avec des ingrédients d’été par nos barmen, dégustez une glace maison servie dans la fraîcheur des tables intérieures ou directement sur les chaises longues du solarium. Un menu varié de déjeuners légers vous attend également dans ce bar bien entretenu. Vous pouvez donc déjeuner tranquillement sur le patio de la piscine, qui surplombe la mer, avec des meubles et des sièges en teck. Vous pourrez y déguster un savoureux menu à la carte allant des snacks classiques et rapides à des plats plus élaborés tels que des pâtes fraîches, des plats principaux à base de viande ou de poisson et des desserts, toujours servis avec soin dans une mise en place à thème exotique.

Bar : 10h30 – 24h00 | Déjeuner léger à la carte : 11h00 – 15h00

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La Radice : dîner romantique au centre de la piscine

LA RADICE

Vivez une expérience magique en dînant au bord de la piscine dans notre temple romantique, entouré de lanternes et de musique douce. Surprenez votre partenaire ou votre famille avec une invitation spéciale dans un lieu plein d’atmosphère, aménagé par un maître dévoué et doté d’une mise en place féerique ornée d’une racine ancienne qui sert de table. Un menu à base de viande, de poisson ou végétalien est préparé de main de maître par notre chef pour cette soirée inoubliable, accompagné d’une dégustation de vins locaux qui rendra votre moment magique.

L’expérience doit être réservée au moins 2 jours à l’avance et tous les services peuvent être personnalisés, comme la musique live, le menu, l’invitation et le choix du cadeau.

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Pique-nique personnalisable

PIQUE-NIQUE

Organisez un agréable pique-nique sur la plage, à l’ombre des palmiers des jardins, ou profitez-en pour partir en excursion, en emportant avec vous un riche panier soigneusement préparé par notre chef. Le panier, accompagné de tout ce dont vous avez besoin pour rendre votre pique-nique parfait, est entièrement personnalisable en fonction de vos goûts, en choisissant parmi les nombreux délices du menu dédié.

Le service doit être réservé avant 18h30 la veille, en contactant le concierge pour obtenir des informations, des photos et des tarifs.

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