NOS PROPOSITIONS GASTRONOMIQUES
Au Spiagge San Pietro Resort, chaque moment de la journée devient une occasion de découvrir de nouvelles saveurs et de s’accorder un véritable plaisir gourmand. Ici, la restauration s’adapte naturellement à votre rythme, transformant chaque repas en une expérience unique à savourer du matin au soir.
Du raffinement élégant du Restaurant Gourmet « Exoticus » à l’atmosphère décontractée du Bistrot All Day « Jalisco », vous pouvez vivre des expériences culinaires différentes, unies par la même exigence de qualité des matières premières et par la mise en valeur des produits du terroir. Il n’y a pas de menu fixe : la liberté est au cœur de notre philosophie, avec des propositions exclusivement à la carte qui vous permettent de composer chaque repas selon vos envies, d’une simple salade à un menu dégustation plus élaboré.
Qu’il s’agisse d’un petit-déjeuner généreux et prolongé, d’un déjeuner léger ou d’un dîner gastronomique, chaque expérience culinaire est pensée pour sublimer votre séjour avec équilibre, authenticité et saveur, en vous laissant libre de choisir vos horaires et votre menu.
NOS PROPOSITIONS GASTRONOMIQUES
Au Spiagge San Pietro Resort, chaque moment de la journée devient une occasion de découvrir de nouvelles saveurs et de s’accorder un véritable plaisir gourmand. Ici, la restauration s’adapte naturellement à votre rythme, transformant chaque repas en une expérience unique à savourer du matin au soir.
Du raffinement élégant du Restaurant Gourmet « Exoticus » à l’atmosphère décontractée du Bistrot All Day « Jalisco », vous pouvez vivre des expériences culinaires différentes, unies par la même exigence de qualité des matières premières et par la mise en valeur des produits du terroir. Il n’y a pas de menu fixe : la liberté est au cœur de notre philosophie, avec des propositions exclusivement à la carte qui vous permettent de composer chaque repas selon vos envies, d’une simple salade à un menu dégustation plus élaboré.
Qu’il s’agisse d’un petit-déjeuner généreux et prolongé, d’un déjeuner léger ou d’un dîner gastronomique, chaque expérience culinaire est pensée pour sublimer votre séjour avec équilibre, authenticité et saveur, en vous laissant libre de choisir vos horaires et votre menu.
EXOTICUS RESTAURANT
L’enchanteur Exoticus Restaurant est l’un des lieux qui expriment le mieux l’atmosphère raffinée du Resort. Sa cour extérieure donnant sur l’emblématique piazza, son mobilier artisanal indien et ses étoffes précieuses composent le cadre d’une expérience gastronomique d’exception, sublimée chaque soir par de la musique live. Les plats sont élaborés avec passion par l’Executive Chef Mattia Abatiello qui, avec sa brigade, rend hommage aux cuisines italienne et sarde à travers un menu aux influences orientales sophistiquées, expression de l’esprit exotique du restaurant et de la créativité du Chef.
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MATTIA ABATIELLO, CHEF EXÉCUTIF
Né en 1988, sarde par sa mère et originaire de Campanie par son père, Mattia Abatiello exprime dans sa cuisine ses racines italiennes et sardes, qu’il mêle à des influences exotiques et orientales. Un parcours nourri de voyages, d’expériences et de recherche, qui se traduit par une cuisine personnelle, créative et contemporaine.
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PLATS SIGNATURE
Mattia Abatiello réinterprète les matières premières et les saveurs de la tradition sarde à travers des influences exotiques, de l’Afrique du Nord au Japon, en accord avec la philosophie du restaurant. Parmi ses créations signature : les culurgiones revisités façon « gyoza », le filindeu présenté comme un ramen et le cascà tabarchino, réinterprétation du couscous de Carloforte.
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DESIGN EXOTIQUE
Exoticus dévoile un design raffiné où l’artisanat sarde et les inspirations exotiques se rencontrent dans une harmonie subtile. Lampes en terre cuite, mobilier réalisé à la main en Sardaigne, tables marquetées venues d’Inde et tissus aux inspirations tropicales créent une atmosphère unique, entre influences orientales, nord-africaines et méditerranéennes.
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MATTIA ABATIELLO, CHEF EXÉCUTIF
Né en 1988, sarde par sa mère et originaire de Campanie par son père, Mattia Abatiello exprime dans sa cuisine ses racines italiennes et sardes, qu’il mêle à des influences exotiques et orientales. Un parcours nourri de voyages, d’expériences et de recherche, qui se traduit par une cuisine personnelle, créative et contemporaine.
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PLATS SIGNATURE
Mattia Abatiello réinterprète les matières premières et les saveurs de la tradition sarde à travers des influences exotiques, de l’Afrique du Nord au Japon, en accord avec la philosophie du restaurant. Parmi ses créations signature : les culurgiones revisités façon « gyoza », le filindeu présenté comme un ramen et le cascà tabarchino, réinterprétation du couscous de Carloforte.
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DESIGN EXOTIQUE
Exoticus dévoile un design raffiné où l’artisanat sarde et les inspirations exotiques se rencontrent dans une harmonie subtile. Lampes en terre cuite, mobilier réalisé à la main en Sardaigne, tables marquetées venues d’Inde et tissus aux inspirations tropicales créent une atmosphère unique, entre influences orientales, nord-africaines et méditerranéennes.
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SALLE DE PETIT DÉJEUNER
Le petit-déjeuner, inclus pour tous les Hôtes, est servi dans la lumineuse Salle de Petit-Déjeuner, avec vue sur la piscine et la mer. Une sélection soigneusement élaborée de propositions sucrées et salées accompagne le réveil dans une atmosphère élégante et apaisante.
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BISTROT & BAR JALISCO
Le Bistrot & Bar Jalisco propose une cuisine préparée à la minute, à la carte, avec des plats raffinés, de savoureux en-cas et des glaces artisanales à savourer à tout moment de la journée. Apéritifs, créations signature et cocktails invitent à une pause dans la tranquillité du patio au bord de la piscine.
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SALLE DE PETIT DÉJEUNER
Le petit-déjeuner, inclus pour tous les Hôtes, est servi dans la lumineuse Salle de Petit-Déjeuner, avec vue sur la piscine et la mer. Une sélection soigneusement élaborée de propositions sucrées et salées accompagne le réveil dans une atmosphère élégante et apaisante.
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BISTROT & BAR JALISCO
Le Bistrot & Bar Jalisco propose une cuisine préparée à la minute, à la carte, avec des plats raffinés, de savoureux en-cas et des glaces artisanales à savourer à tout moment de la journée. Apéritifs, créations signature et cocktails invitent à une pause dans la tranquillité du patio au bord de la piscine.
