Gourmetküche
Exoticus-Restaurant
Restaurant Exoticus: Innenraum
Restaurant Exoticus: Tische im Freien

EXOTICUS, A CHARMING RESTAURANT

Das neue Exoticus, a charming restaurant das 2023 komplett renoviert wurde, ist einer der Orte, die einen am meisten in die raffinierte Atmosphäre des Resorts versetzen.

Der wunderbare Speisesaal, der romantische Innenhof mit Blick auf den ikonischen Platz, die in Indien gefertigten Möbel, die kostbaren, an Afrika erinnernden Stoffe und die tropischen Pflanzen tragen zu einem unvergesslichen Gourmet-Erlebnis bei, das von einer raffinierten, aber frischen und einfachen Küche geleitet wird.

Der talentierte Chefkoch Mattia Abatiello, der zusammen mit seiner starken Brigade der italienischen und sardischen Küche huldigt, kreiert mit Leidenschaft ein viergängiges, orientalisch angehauchtes Abendmenü, bei dem der exotische Geist des Restaurants und die ausgeprägte Kreativität des Küchenchefs vom ersten Schluck an zur Geltung kommen.

Abendessen: 19:30 – 22:30 Uhr | Kleiderordnung: leger

EXOTICUS, A CHARMING RESTAURANT

Das neue Exoticus, a charming restaurant das 2023 komplett renoviert wurde, ist einer der Orte, die einen am meisten in die raffinierte Atmosphäre des Resorts versetzen.

Der wunderbare Speisesaal, der romantische Innenhof mit Blick auf den ikonischen Platz, die in Indien gefertigten Möbel, die kostbaren, an Afrika erinnernden Stoffe und die tropischen Pflanzen tragen zu einem unvergesslichen Gourmet-Erlebnis bei, das von einer raffinierten, aber frischen und einfachen Küche geleitet wird.

Der talentierte Chefkoch Mattia Abatiello, der zusammen mit seiner starken Brigade der italienischen und sardischen Küche huldigt, kreiert mit Leidenschaft ein viergängiges, orientalisch angehauchtes Abendmenü, bei dem der exotische Geist des Restaurants und die ausgeprägte Kreativität des Küchenchefs vom ersten Schluck an zur Geltung kommen.

Abendessen: 19:30 – 22:30 Uhr | Kleiderordnung: leger

Restaurant Exoticus: Tische im Freien

EIN GOURMET-ERLEBNIS

Jeden Abend öffnen sich die Türen des Restaurants für unsere Gäste, um ihnen ein raffiniertes Gourmet-Erlebnis in einem exklusiven und raffinierten Rahmen zu bieten. Wenn Sie Halbpension genießen oder ein Abendessen im Exoticus reservieren, wird unser Küchenchef Sie auf eine kulinarische Reise führen, um eine einfache, aber raffinierte Küche zu entdecken, die das Exoticus mit den Aromen der italienischen und sardischen Tradition verbindet.

Chefkoch Mattia Abatiello
Exotische Küche
Interner Restaurantraum

MATTIA ABATIELLO, GESCHÄFTSFÜHRENDER KÜCHENCHEF

Geboren im 1988, mütterlicherseits sardisch, väterlicherseits kampanisch und mit ligurischen Großeltern, ist Mattia der Küchenchef der perfekten Kontamination, der die Aromen seiner Herkunft und Sardiniens perfekt mit den exotischen und orientalischen Geschmäckern des Restaurants verbindet und einfache, geschmacksintensive und leidenschaftliche Gerichte hervorbringt, die von seinen persönlichen und beruflichen Erfahrungen erzählen, die ihn auf der Suche nach neuen Zutaten und innovativen Kochmethoden auf Reisen geführt haben.

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SIGNATUR-GERICHTE

Mattia Abatiello liebt es, die Werte der Küche aus einfachen Rohstoffen mit Kreationen hervorzuheben, die die Philosophie von Exoticus perfekt widerspiegeln, indem er exotische Verunreinigungen aus dem nahen Nordafrika und dem fernen Japan aufgreift, um die lokalen Aromen zu personalisieren und aufzuwerten. Zu seinen beliebtesten Gerichten gehören die berühmten sardischen Culugiones, die als Ravioli „Gyoza“ präsentiert werden, das handgemachte Filindeu, das als „Ramen“ präsentiert wird, oder der Cascà Tabarchino, der berühmte Couscous aus Carloforte.

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EXOTISCHES DESIGN

Exoticus öffnet sich verschiedenen sensorischen Aspekten, die nicht nur mit dem Geschmack zu tun haben, um Farben, Formen und Designs zu entdecken, die gleichzeitig einzigartig, handgefertigt und exotisch sind. Die leuchtenden Körper aus sardischer Terrakotta des asseminesischen Künstlers Walter Usai, die handgefertigten Stühle aus Santa Teresa di Gallura, die in Indien von Hand eingelegten Tische und die an Dickhäuter erinnernden Stoffe, die in Orosei hergestellt werden, erzählen von einer Atmosphäre tropischen Charmes, die sich gut mit Sardinien und seinen schwarzen und nordafrikanischen kulturellen Einflüssen verbindet.

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Chefkoch Mattia Abatiello

MATTIA ABATIELLO, GESCHÄFTSFÜHRENDER KÜCHENCHEF

Geboren im 1988, mütterlicherseits sardisch, väterlicherseits kampanisch und mit ligurischen Großeltern, ist Mattia der Küchenchef der perfekten Kontamination, der die Aromen seiner Herkunft und Sardiniens perfekt mit den exotischen und orientalischen Geschmäckern des Restaurants verbindet und einfache, geschmacksintensive und leidenschaftliche Gerichte hervorbringt, die von seinen persönlichen und beruflichen Erfahrungen erzählen, die ihn auf der Suche nach neuen Zutaten und innovativen Kochmethoden auf Reisen geführt haben.

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Exotische Küche

SIGNATUR-GERICHTE

Mattia Abatiello liebt es, die Werte der Küche aus einfachen Rohstoffen mit Kreationen hervorzuheben, die die Philosophie von Exoticus perfekt widerspiegeln, indem er exotische Verunreinigungen aus dem nahen Nordafrika und dem fernen Japan aufgreift, um die lokalen Aromen zu personalisieren und aufzuwerten. Zu seinen beliebtesten Gerichten gehören die berühmten sardischen Culugiones, die als Ravioli „Gyoza“ präsentiert werden, das handgemachte Filindeu, das als „Ramen“ präsentiert wird, oder der Cascà Tabarchino, der berühmte Couscous aus Carloforte.

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Interner Restaurantraum

EXOTISCHES DESIGN

Exoticus öffnet sich verschiedenen sensorischen Aspekten, die nicht nur mit dem Geschmack zu tun haben, um Farben, Formen und Designs zu entdecken, die gleichzeitig einzigartig, handgefertigt und exotisch sind. Die leuchtenden Körper aus sardischer Terrakotta des asseminesischen Künstlers Walter Usai, die handgefertigten Stühle aus Santa Teresa di Gallura, die in Indien von Hand eingelegten Tische und die an Dickhäuter erinnernden Stoffe, die in Orosei hergestellt werden, erzählen von einer Atmosphäre tropischen Charmes, die sich gut mit Sardinien und seinen schwarzen und nordafrikanischen kulturellen Einflüssen verbindet.

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Romantischer Aperitif

UNSERE EXKLUSIVEN VORSCHLÄGE

Im Spiagge San Pietro, a charming & relaxing resort, gibt es verschiedene Möglichkeiten der Verpflegung. Ob es das köstliche Frühstück ist, das im Preis Ihres Aufenthalts inbegriffen ist, ein köstliches Mittagessen mit Meerblick auf der Poolterrasse oder die romantischen Angebote von Picknicks und Abendessen am Pool, jedes Erlebnis wird Ihnen sicherlich in Erinnerung bleiben.

Frühstücksraum
Bar: leichtes Mittagessen

FRÜHSTÜCKSRAUM

Das Frühstück, das bei allen Behandlungen inbegriffen ist, wird im herrlichen, hellen Frühstücksraum mit Blick auf den Pool und das Meer serviert, der durch große Panoramafenster zu sehen ist. Der klimatisierte Speisesaal und die wertvollen Marmorböden sorgen für eine äußerst elegante Atmosphäre, in der ein À-la-carte-Menü mit Gerichten und Heißgetränken, die direkt am Tisch serviert werden, sowie ein brandneues, aufmerksames Buffet den Gästen die Möglichkeit geben, ihr morgendliches Erwachen zu genießen, verwöhnt von Köstlichkeiten aller Art, wie z. B. hausgemachtem Gebäck, in einer Atmosphäre der reinen Entspannung, begleitet von den Klängen eines Flügels.

Frühstück: 07:30 – 10:30 Uhr

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BAR SAN PIETRO

Gönnen Sie sich einen köstlichen Drink, der von unseren Barkeepern mit sommerlichen Zutaten kreiert wurde, genießen Sie ein hausgemachtes Eis, das in der Kühle der überdachten Tische oder direkt auf den Sonnenliegen im Solarium serviert wird. In dieser gepflegten Bar erwartet Sie auch ein abwechslungsreiches leichtes Mittagsmenü, das Sie in aller Ruhe auf der mit Teakholzmöbeln und Sitzgelegenheiten ausgestatteten Terrasse am Pool mit Blick aufs Meer genießen können. Hier können Sie ein schmackhaftes À-la-carte-Menü genießen, das von klassischen, schnellen Snacks bis hin zu aufwendigeren Gerichten wie frischer Pasta, Hauptgerichten mit Fleisch oder Fisch und Desserts reicht, die immer sorgfältig in einem exotischen Ambiente serviert werden.

Bar: 10:30 – 24:00 Uhr | Carte light lunch: 11:00 – 15:00 Uhr

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La Radice: romantisches Abendessen mitten im Schwimmbad
Anpassbares Pic Nic

LA RADICE

Erleben Sie eine magische Erfahrung, indem Sie in unserem romantischen Tempel am Pool speisen, umgeben von Laternen und sanfter Musik. Überraschen Sie Ihren Partner oder Ihre Familie mit einer besonderen Einladung an einem stimmungsvollen Ort, der von einem engagierten Maître kuratiert wird und eine märchenhafte Kulisse mit einer antiken Wurzel, die als Tisch dient, aufweist. Ein Fleisch-, Fisch- oder veganes Menü wird von unserem Chefkoch meisterhaft für diesen unvergesslichen Abend zubereitet, begleitet von einer Verkostung lokaler Weine, die Ihren Moment magisch machen.

Das Erlebnis muss mindestens 2 Tage im Voraus gebucht werden und alle Leistungen können individuell gestaltet werden, wie z. B. Live-Musik, Menü, Einladung und Auswahl eines Cadeaus.

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PICKNICK

Organisieren Sie ein gemütliches Picknick am Strand, im Schatten der Palmen in den Gärten oder nutzen Sie die Gelegenheit für einen Ausflug und bringen Sie einen reichhaltigen Korb mit, der von unserem Küchenchef sorgfältig zubereitet wurde. Der Korb, der alles enthält, was Sie für ein perfektes Picknick benötigen, kann ganz nach Ihrem Geschmack zusammengestellt werden, indem Sie aus den zahlreichen Köstlichkeiten der speziellen Speisekarte wählen.

Der Service muss bis 18.30 Uhr am Vortag gebucht werden. Wenden Sie sich für Informationen, Fotos und Kosten an den Concierge.

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Frühstücksraum

FRÜHSTÜCKSRAUM

Das Frühstück, das bei allen Behandlungen inbegriffen ist, wird im herrlichen, hellen Frühstücksraum mit Blick auf den Pool und das Meer serviert, der durch große Panoramafenster zu sehen ist. Der klimatisierte Speisesaal und die wertvollen Marmorböden sorgen für eine äußerst elegante Atmosphäre, in der ein À-la-carte-Menü mit Gerichten und Heißgetränken, die direkt am Tisch serviert werden, sowie ein brandneues, aufmerksames Buffet den Gästen die Möglichkeit geben, ihr morgendliches Erwachen zu genießen, verwöhnt von Köstlichkeiten aller Art, wie z. B. hausgemachtem Gebäck, in einer Atmosphäre der reinen Entspannung, begleitet von den Klängen eines Flügels.

Frühstück: 07:30 – 10:30 Uhr

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Bar: leichtes Mittagessen

BAR SAN PIETRO

Gönnen Sie sich einen köstlichen Drink, der von unseren Barkeepern mit sommerlichen Zutaten kreiert wurde, genießen Sie ein hausgemachtes Eis, das in der Kühle der überdachten Tische oder direkt auf den Sonnenliegen im Solarium serviert wird. In dieser gepflegten Bar erwartet Sie auch ein abwechslungsreiches leichtes Mittagsmenü, das Sie in aller Ruhe auf der mit Teakholzmöbeln und Sitzgelegenheiten ausgestatteten Terrasse am Pool mit Blick aufs Meer genießen können. Hier können Sie ein schmackhaftes À-la-carte-Menü genießen, das von klassischen, schnellen Snacks bis hin zu aufwendigeren Gerichten wie frischer Pasta, Hauptgerichten mit Fleisch oder Fisch und Desserts reicht, die immer sorgfältig in einem exotischen Ambiente serviert werden.

Bar: 10:30 – 24:00 Uhr | Carte light lunch: 11:00 – 15:00 Uhr

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La Radice: romantisches Abendessen mitten im Schwimmbad

LA RADICE

Erleben Sie eine magische Erfahrung, indem Sie in unserem romantischen Tempel am Pool speisen, umgeben von Laternen und sanfter Musik. Überraschen Sie Ihren Partner oder Ihre Familie mit einer besonderen Einladung an einem stimmungsvollen Ort, der von einem engagierten Maître kuratiert wird und eine märchenhafte Kulisse mit einer antiken Wurzel, die als Tisch dient, aufweist. Ein Fleisch-, Fisch- oder veganes Menü wird von unserem Chefkoch meisterhaft für diesen unvergesslichen Abend zubereitet, begleitet von einer Verkostung lokaler Weine, die Ihren Moment magisch machen.

Das Erlebnis muss mindestens 2 Tage im Voraus gebucht werden und alle Leistungen können individuell gestaltet werden, wie z. B. Live-Musik, Menü, Einladung und Auswahl eines Cadeaus.

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Anpassbares Pic Nic

PICKNICK

Organisieren Sie ein gemütliches Picknick am Strand, im Schatten der Palmen in den Gärten oder nutzen Sie die Gelegenheit für einen Ausflug und bringen Sie einen reichhaltigen Korb mit, der von unserem Küchenchef sorgfältig zubereitet wurde. Der Korb, der alles enthält, was Sie für ein perfektes Picknick benötigen, kann ganz nach Ihrem Geschmack zusammengestellt werden, indem Sie aus den zahlreichen Köstlichkeiten der speziellen Speisekarte wählen.

Der Service muss bis 18.30 Uhr am Vortag gebucht werden. Wenden Sie sich für Informationen, Fotos und Kosten an den Concierge.

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